Witamina C

glogWitamina C to inaczej kwas askorbinowy lub dehydroaskorbinowy. To właśnie dzięki niej uświadomiono sobie ogromne znaczenie witamin dla zdrowia, a niekiedy nawet życia człowieka. Zauważono,  że marynarze wypływający w dalekie rejsy mimo wystarczającego zaopatrzenia w pożywienie, a więc kasze, mięso czy inne produkty (z konieczności – bez świeżych warzyw i owoców), niezwykle łatwo zapadali na różne choroby. Wypadały im zęby, krwawiły dziasła, źle się goiły albo odnawiały zagojone już rany, byli osłabieni fizycznie, a morska podróż często kończyła się śmiercią. Sytuacja poprawiła się, gdy dietę marynarzy zaczęto uzupełniać kwaszoną kapustą i owocami cytrusowymi (bogatymi w witaminę C).


Funkcje witaminy C:

  • łagodzi objawy przeziębienia i skraca czas choroby, jednak nie chroni przed nią
  • wpływa na wzrost tkanek
  • witamina C pomaga we wchłanianiu żelaza, manganu, a także zmniejsza toksyczność selenu, miedzi, wanadu,kobaltu i rtęci
  • obniża również ilość selenu i miedzi
  • wapń i mangan zmniejszają wydalanie witaminy C z moczem
  • odgrywa dużą rolę w uaktywnianiu się witaminy B9 (kwasu foliowego)
  • współdziała w wytwarzaniu ciał odpornościowych
  • wzmacnia system immunologiczny
  • zwiększa odporność na choroby zakaźne
  • obniża cholesterol, polepsza sprawność fizyczną
  • działa przeciwalergicznie
  • przyspiesza gojenie ran
  • ochrania przed substancjami rakotwórczymi
  • ma znaczącą rolę dla oddychania komórkowego
  • tworzy kolagen, chrząstki i kości
  • jest aktywatorem licznych enzymów
  • chroni przed skutkami stresu
  • bierze udział w syntezie hormonów kory nadnerczy
  • pobudza dojrzewanie czerwonych krwinek
  • neutralizuje szkodliwy wpływ wolnych rodników
  • zabezpiecza przed szkorbutem
  • większa wchłanianie manganu i zmniejsza toksyczność selenu oraz miedzi
  • u cukrzyków podwyższa odporność oraz reguluje poziom glukozy we krwi
  • bierze udział w tworzeniu tłuszczów oraz białek
  • bierze udział w przekształcaniu tryptofanu do serotoniny, hormonu „dobrego nastroju”
  • doskonały dla alergików i w astmie jako środek przeciwzapalny
  • chroni przed szkorbutem
  • poprawia sprawność fizyczną
  • chroni przed skutkami stresu
  • uczestniczy w regeneracji witaminy E
  • według najnowszych odkryć naukowców, dieta bogata w witaminę C opóźnia proces starzenia i pojawiania się zmarszczek
  • stosowanie wyższych niż zalecane dawek witaminy C w czasie ciąży może być szkodliwe dla płodu, jednak nie jest potwierdzony w badaniach klinicznych
  • w wyniku stosowania witaminy C zwiększa się skuteczność leków stosowanych przy infekcjach układu moczowego, ma ona również działanie przeczyszczające


Profilaktyka:

  • gojenie ran
  • obniżenie poziomu cholesterolu
  • leczenie astmy
  • w przeziębieniach
  • niektórych formach nowotworów
  • w chorobach degenercyjnych
  • zatruciach


Skutki niedoboru witaminy C:

  • szkorbut
  • samoistne krwawienia
  • uszkodzenia naczyń krwionośnych
  • krwawe wybroczyny
  • złe gojenie i odnawianie się ran
  • rozpulchnienie dziąseł
  • zmiany w zębach (np. zgorzel)
  • bolesność stawów i mięśni
  • obrzęki kończyn, osłabienie
  • utrata apetytu
  • obniżenie wydolności fizycznej
  • stałe zmęczenie
  • depresja
  • osteoporoza
  • niedokrwistość
  • nadczynność gruczołu tarczowego
  • zaburzenia neurologiczne
  • wtórne infekcje
  • schorzenia żołądka
  • zapalenie błony śluzowej
  • przedłużenie okresu zaziębienia organizmu i trudności w leczeniu zakażeń
  • zbyt mała ilość witaminy C powoduje zwiększone wydalanie witaminy B6
  • ostatecznie może dojść do śmierci


Przedawkowanie witaminy C:

  • powstawanie kamieni nerkowych
  • bóle głowy
  • rozstrój żołądka
  • trudności z zasypianiem
  • nudności
  • biegunkę
  • wymioty
  • wysypkę skórną
  • zazwyczaj jego nadmiary wydalane są z organizmu wraz z moczem


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, witamina B2, witamina B6, witamina E, bioflawonoidy, wapń, magnez, cynk


Źródła w żywności:

Witamina C znajduje się w świeżych owocach i warzywach. Doskonałym jej źródłem są zarówno owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), kiwi, melony, ananasy, jak i rodzime czarne oraz czerwone porzeczki, truskawki, jagody czarnego bzu, maliny, jeżyny. Jest jej dużo w brukselce, kapuście, kalafiorze, rzepie, cebuli, szpinaku, brokułach, groszku zielonym, kalarepie, szparagach. Znajduje się też w jabłkach, ziarnach soi, ziemniakach, pomidorach, karczochach.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [mg]
Dzika róża suszona 1700
Guava 230
Czarna porzeczka 183
Papryka czerwona 144
Brukselka 94
Papryka zielona 91
Kalafior 69
Szpinak 68
Truskawki 68
Poziomki 60
Papaja 60
Kiwi 59
Kapusta czerwona 54
Cytryny 50
Pomarańcze 49
Kapusta biała 48
Czerwona porzeczka 46
Pomidory 23


Zalecane normy dietetyczne na Witaminę C dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Witamina C
Zalecane normy dietetyczne [mg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [mg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 15 400
Dzieci 4-8 lat 25 650
Chłopcy 9-13 lat 45 1200
Młodzież męska 14-18 lat 75 1800
Mężczyźni 19-30 lat 90 2000
Mężczyźni 31-50 lat 90 2000
Mężczyźni 50-70 lat 90 2000
Mężczyźni powyżej 70 lat 90 2000
Dziewczęta 9-13 lat 45 1200
Młodzież żeńska 14-18 lat 65 1800
Kobiety 19-30 lat 90 2000
Kobiety 31-50 lat 90 2000
Kobiety 50-70 lat 90 2000
Kobiety powyżej 70 lat 90 2000
Kobiety ciężarne do 18 lat 80 1800
Kobiety ciężarne 19-30 lat 85 2000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 85 2000
Kobiety karmiące do 18 lat 115 1800
Kobiety karmiące 19-30 lat 120 2000
Kobiety karmiące 31-50 lat 120 200

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • osoby palące, kobiety w ciąży, w okresie karmienia piersią, stosujące środki antykoncepcyjne oraz ludzie starsi potrzebują więcej witaminy C
  • witaminę C niszczy tlenek węgla, którym jest zanieczyszczone powietrze w miastach, dlatego też ich mieszkańcy powinni przyjmować jej zwiększone dawki
  • duża ilość witaminy C może wpływać na zafałszowanie wyników analizy krwi, moczu i stolca. Niekiedy maskuje obecność krwi w stolcu, a wyniki badań poziomu hemoglobiny i cukru we krwi u cukrzyków w okresie zwiększonego przyjmowania witaminy C mogą nie być wiarygodne



pregnency

 

Suplementy zawierające witaminę C:

Lion kids C – 45 mg

C-500 – 500 mg

Stress Management - 60 mg

Vital 0 -60 mg

Vital A – 60 mg

vital B - 60 mg

Vital AB – 60 mg

Full Spectrum - 60 mg

Infant Formula – 60 mg

Lion Kids D – 35 mg

Senior formula – 60 mg

Energy Memory - 60 mg

Protect 4 Life - 60 mg

Mega Protect 4 Life – 100 mg

Smokerade – 60 mg

Iron Plus - 30 mg

Menopausal Formula – 100 mg

New Life – 60 mg

Natural HGH Support -  40 mg

Culevit - 35,2 mg

Cholestone - 60 mg

 

 

 

 

 

Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


  1. Witamina a rola w organizmie | Said,

    [...] się gorzej bądź też pragniemy skorzystać z dostępnych mieszanek witaminowych. Nawet typowa witamina c w nadmiernej ilości nie będzie za dobra dla naszego zdrowia, zatem trzeba zawsze zachować [...]

  2. Magnez gry | Said,

    [...] się gorzej bądź też pragniemy skorzystać z dostępnych mieszanek witaminowych. Nawet zwyczajna witamina c w nadmiernej ilości nie będzie zbyt dobra dla naszego zdrowia, zatem należy za każdym razem [...]

  3. Magnez jako lek | Said,

    [...] się gorzej czy też pragniemy skorzystać z dostępnych preparatów witaminowych. Nawet zwykła witamina c w nadmiernej ilości nie będzie za dobra dla naszego zdrowia, zatem trzeba za każdym razem [...]

  4. Witaminy c | Said,

    [...] czujemy się gorzej czy też chcemy skorzystać z dostępnych mieszanek witaminowych. Nawet typowa witamina c w nadmiernej ilości nie będzie zbyt dobra dla naszego zdrowia, więc należy zawsze zachować [...]

  5. pawelko Said,

    to moje zadanie domowe super napisane ktoto pisał i fajnie napisał ssuuppeerr!!! witaminy c to chemia potwierdzam

Dodaj swój komentarz do tematu Witamina C