Witamin B12


blood

witamina rozpuszczalna w wodzie

Jest jedyną witamina zawierającą niezbędne składniki mineralne.Ułatwia syntezę kwasów nukleinowych w czerwonych ciałkach krwi. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i rozrodczego.

Funkcje witaminy B12:

  • uczestniczy w przemianach puryn i pirymidyn
  • zapobiega anemii złośliwej
  • bierze udział w syntezie DNA
  • tworzy osłonki komórek nerwowych
  • uczestniczy w przemianach metabolicznych tłuszczów i węglowodanów
  • bierze udział w przemianie kwasu foliowego do biologicznie aktywnego tetrahydrofolianu

Profilaktyka:

  • problemy z apetytem
  • rekonwalescencja
  • chroniczne zmęczenie
  • stan splątania i demencji
  • szum w uszach
  • stwardnienie rozsiane
  • przewlekłe bóle
  • drażliwość


Niedobór witaminy:

  • zaburzenia powstawania ciałek krwi, zwłaszcza czerwonych – niedokrwistość złośliwa, magaloblastyczna (choroba Addisona – Biermera)
  • zmiany zwyrodnieniowe błony śluzowej żołądka
  • zaburzenia żołądkowo jelitowe i brak apetytu
  • stany zapalne ust
  • zaburzenia w układzie nerwowym (zaburzenia czucia, niezborność ruchów, zmęczenie, drętwienie rąk i nóg, trudności w chodzeniu)
  • zaburzenia wzrostu u dzieci
  • niemiły zapach ciała
  • hiperhomocysteinemia
  • jąkanie się
  • depresja
  • dolegliwości miesiączkowe


Przedawkowanie witaminy B12:

  • przy stosowaniu przez dłuższy czas megadawek tej witaminy zaobserwowano u niektórych ludzi objawy uczuleniowe.


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, witamina B1, witamina B6, kwas foliowy, witamina C, witamina H, potas, wapń, sorbitol

Źródła w żywności:

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [µg]
Wątroba 68,0
Wątróbka drobiowa 37,2
Watrobianka 23,4
Ostrygi 18,2
Śledź 13,4
Makrela 9,1
Sardynki w oleju 8,7
Pstrąg 7,4
Żółtko jaj 3,6
Węgorz 2,9
Mięso 2,4
Kurczak 0,9
Mleko

0,3



Zapotrzebowanie:

Witaminę B12 wyraża się w tabelach żywieniowych w mikrogramach [µg]. Dla tej witaminy z powodu braku danych nie została oznaczona bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych, dlatego też, aby nie dopuścić do możliwości przedawkowania, źródłem tej witaminy powinna być żywność.

Zalecane normy dietetyczne na Witaminę B12 dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Witamina B12
Zalecane normy dietetyczne [µg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 0,9
Dzieci 4-8 lat 1,2
Chłopcy 9-13 lat 1,8
Młodzież męska 14-18 lat 2.4
Mężczyźni 19-30 lat 2,4
Mężczyźni 31-50 lat 2,4
Mężczyźni 50-70 lat 2,4
Mężczyźni powyżej 70 lat 2,4
Dziewczęta 9-13 lat 1,8
Młodzież żeńska 14-18 lat 2,4
Kobiety 19-30 lat 2,4
Kobiety 31-50 lat 2,4
Kobiety 50-70 lat 2,4
Kobiety powyżej 70 lat 2,4
Kobiety ciężarne do 18 lat 2,6
Kobiety ciężarne 19-30 lat 2,6
Kobiety ciężarne 31-50 lat 2,6
Kobiety karmiące do 18 lat 2,8
Kobiety karmiące 19-30 lat 2,8
Kobiety karmiące 31-50 lat 2,8

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • należy łączyć ją z wapniem, ponieważ nie jest łatwo przyswajalna
  • antagonista witaminy B12 jest witamina C i B1, utrudniają one wchłanianie jej
  • niedobór witaminy E powoduje uaktywnienie się B12


baby2

 

 

Suplementy zawierające witamine B12:

Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


  1. Patryk Said,

    W artykule jest błąd, witamina C nie sprzyja wchłanianiu Witaminy b12

  2. Anna Said,

    Wobec sprzecznych informacji w artykule mam pytanie: czy witaminy C i B1 ułatwiają czy utrudniają wchłanianie witaminy B12?

  3. aga Said,

    Witam,
    czy jest mozliwe podanie źródła tych informacji z www?
    „należy łączyć ją z wapniem, ponieważ nie jest łatwo przyswajalna
    antagonista witaminy B12 jest witamina C i B1, utrudniają one wchłanianie jej
    niedobór witaminy E powoduje uaktywnienie się B12”

    dziękuję

  4. polak Said,

    Najpierw piszecie że witamina c polepsza wchłanianie b12 (Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, witamina B1, witamina B6, kwas foliowy, witamina C, witamina H, potas, wapń, sorbitol)a na końcu że utrudnia.(Ciekawostki:

    należy łączyć ją z wapniem, ponieważ nie jest łatwo przyswajalna
    antagonista witaminy B12 jest witamina C i B1, utrudniają one wchłanianie jej
    niedobór witaminy E powoduje uaktywnienie się B12
    )Pytam która informacja jest prawidłowa.?

Dodaj swój komentarz do tematu Witamin B12