Witaminy Minerały – Zdrowie z CaliVita

Encyklopedia witamin, minerałów i składników odżywczych

stressmanJest rośliną leczniczą rzadko występującą w Polsce. Wykazuje działanie tonizujące, detoksykacyjne i wspomagające efekt przeciwnowotworowy.


zastosowanie:

  • rak
  • przeziębienia i grypy
  • depresja
  • zmęczenie
  • bóle głowy
  • nadciśnienie
  • bezsenność
  • schizofrenii
  • zaburzenia seksualne (męskie)
  • ochrona przed wolnymi rodnikami
  • zwiększa rezerwy energetyczne mięśnia sercowego
  • zwiększa wytrzymałość i wydolność fizyczną
  • wywiera pozytywny wpływ na pamięć i procesy poznawcze
  • pozytywnie wpływa na ból głowy
  • ekstrakt z różańca ułatwia uwalnianie  NE, %-HT i DA, aktywując korę mózgu i układ limbiczny dzięki czemu poprawia pamięć i procesy myślowe


Suplementy zawierające różeniec górski:

Rhodiolin – 100 mg

 

facewitamina rozpuszczalna w tłuszczach

Witamina E jest witaminą o działaniu przeciwutleniającym. Chociaż rozpuszcza się w tłuszczach, jest mniej magazynowana niż inne witaminy i bardzo łatwo ulega zniszczeniu.


Funkcje witaminy E:

  • zapobiega utlenianiu witaminy A
  • chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe przed utlenieniem
  • chroni organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników
  • zapobiega miażdżycy, nowotworom, procesom starzenia
  • razem z selenem zapobiega stłuszczaniu wątroby
  • przeciwdziała bezpłodności
  • może zapobiegać uszkodzeniom naczyń krwionośnych
  • reguluje gospodarkę tłuszczową ustroju i ogranicza powstawanie zakrzepów, co w sumie zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca
  • prowadzi do zmniejszenia zawałów (jednak bez wpływu na ogólną śmiertelność chorych)
  • zmniejsza także hemolizę (rozpad) krwinek czerwonych
  • stymuluje układ odpornościowy
  • ochrania skóry przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem słonecznym
  • chroni oczy (naukowcy uważają, ze zaćma może być wynikiem nadmiernego wytwarzania w organizmie wolnych rodników, a ochrona przed ich działaniem mogą być między innymi witaminy E oraz C i A)
  • wpływa na wygląd i stan skóry
  • przyspiesza gojenie się ran
  • wpływa na prawidłową budowę mięśni
  • zmniejsza ryzyko poronienia
  • zażywana przez tydzień likwiduje nocne skurcze łydek
  • wpływa na wchłanianie i metabolizm witaminy A


Profilaktyka:

  • leczenie oparzeń
  • opóźnia postępy choroby Parkinsona
  • obniża ryzyko ataku serca
  • wspomaga działanie insuliny
  • łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego
  • zapalenie stawów
  • padaczka
  • układ odpornościowy
  • nerwobólecera
  • dystrofia mięśniowa


Niedobór witaminy E:

  • niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układu odporność
  • osłabia mechanizmy obronne skóry
  • przyspiesza proces starzenia
  • powoduje wysuszenie naskórka, łuszczenie, przebarwienia skóry, plamy starcze
  • odwodnienie naskórka i wiotczejącą cera
  • zwiększone ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej
  • ryzyko zapaleń żył, zaburzeń ze strony układu płciowego, a także chorób nowotworowych


Przedawkowanie   witaminy E:

witamina E spożywana przez dłuższy czas w dawkach większych niż 1000 mg octanu α-tokoferolu na dobę, u osób dorosłych, może powodować:

  • zmęczenie
  • bóle głowy
  • osłabienie mięśni i zaburzenia widzenia


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, kompleks witamin B, witamina C, mangan, selen, fosfor, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe


Źródła w żywności:

olej z kiełków pszenicy, a także olej słonecznikowy i kukurydziany, ziarna zbóż i warzywa liściaste (sałata, natka pietruszki,brokuły), mleko, masło, jaja i wątroba.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [mg]
Olej sojowy 115
Olej słonecznikowy 75
Kiełki pszenne 30,5
Migdały 29,2
Olej lniany 23
Orzechy włoskie 20,8
Orzechy ziemne 19,4
Sałata 13
Oliwa 8
Kapusta 6
Szprotki 4,6
Masło 2,8
Mąka pełnoziarnista 1,6
Banany 1,4
Jaja 1,2
Mleko 0,1


Zalecane normy dietetyczne na Witaminę E dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Witamina E
Zalecane normy dietetyczne [mg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [mg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 6 200
Dzieci 4-8 lat 7 300
Chłopcy 9-13 lat 11 600
Młodzież męska 14-18 lat 15 800
Mężczyźni 19-30 lat 15 1000
Mężczyźni 31-50 lat 15 1000
Mężczyźni 50-70 lat 15 1000
Mężczyźni powyżej 70 lat 15 1000
Dziewczęta 9-13 lat 11 600
Młodzież żeńska 14-18 lat 15 800
Kobiety 19-30 lat 15 1000
Kobiety 31-50 lat 15 1000
Kobiety 50-70 lat 15 1000
Kobiety powyżej 70 lat 15 1000
Kobiety ciężarne do 18 lat 15 800
Kobiety ciężarne 19-30 lat 15 1000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 15 1000
Kobiety karmiące do 18 lat 19 800
Kobiety karmiące 19-30 lat 19 1000
Kobiety karmiące 31-50 lat 1

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • dieta bogata w witaminę E hamuje wzrost komórek raka prostaty
  • należy codziennie zażywać ją o tej samej porze
  • żelazo osłabia działanie witaminy E
  • oleje tłoczone na zimno zawierają więcej witaminy E niż produkowane przemysłowo


oliv

 

 

Suplementy zawierające witamine E:

Vitamin E - 100 bg

Vital A - 10 mg

vital B - 10 mg

Vital AB - 10 mg

Full Spectrum - 7 mg

Infant Formula – 4 mg

Lion Kids D - 7 mg

Senior formula - 10 mg

Energy Memory – 10 mg

Coenzyme Q10 - 10 mg

Super Co Q10 Plus – 1o mg

Protect 4 Life - 10 mg

Mega Protect 4 Life - 50 mg

Smokerade – 10 mg

Menopausal Formula - 40 mg

Cholestone - 10 mg

New Life - 7,5 mg

Omega 3 - 10 mg


 

 

sunwitamina rozpuszczalna w tłuszczach

Witamina D jest wytwarzana przez nasz organizm pod wpływem światła słonecznego. Ponieważ jest rozpuszczalna w tłuszczach jest magazynowana w organizmie i jej niedobór występuje rzadko.


Funkcje witaminy D:

  • wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego
  • reguluje gospodarkę wapniowo- fosforanową
  • wpływa na mineralizację kości
  • wzmacnia system immunologiczny
  • pobudza wchłanianie wapnia i fosforu, a także zapobiega nadmiernemu wydalaniu tych pierwiastków z moczem
  • wpływa  na odpowiednią gęstość i na stan naszego uzębienia
  • obecność tej witaminy we krwi wpływa także korzystnie na system nerwowy, a więc również na skurcze mięśni, a nawet serca, gdyż odpowiednia ilość wapnia umożliwia sprawne przewodzenie impulsów nerwowych
  • zapobiega i łagodzi stany zapalne skóry
  • reguluje wydzielanie insuliny, a tym samym wpływa na odpowiedni poziom cukru w organizmie
  • ma korzystny wpływ na słuch, gdyż decyduje o dobrym stanie kostek ucha wewnętrznego
  • oddziałuje na komórki szpiku kostnego produkujące komórki obronne (monocyty)
  • na obecność tej witaminy reagują także komórki przytarczyc, jajników, a także niektóre komórki mózgu, mięsień sercowy i komórki sutka
  • obecność witaminy D zapobiega różnego rodzaju nowotworom, takim jak rak okrężnicy, rak piersi, rak prostaty, chłoniak nieziarniczy


Profilaktyka:

  • choroby kości, zębów
  • przeziębienia
  • niektóre formy łuszczycy
  • zaburzenia wchłaniania wapnia
  • zapalenie spojówek
  • migrena


Niedobór witaminy D:

  • u dzieci i niemowląt powoduje krzywicę
  • u dorosłych, kobiet w ciąży i karmiących powoduje odwapnienie, rozmiękczenie kości
  • u osób starszych przyczynia się do powstania osteoporozy
  • niedobór może wystąpić w przypadku zaburzonego wchłaniania tłuszczów, kwasów tłuszczowych oraz u osób, które mają bardzo mały kontakt ze słońcem
  • złe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego
  • zapalenie spojówek
  • stany zapalne skóry
  • osłabienie organizmu i zmniejszenie odporności
  • pogorszenie słuchu
  • osłabienie i wypadanie zębów
  • zwiększenie się ryzyka powstawania komórek nowotworowych


Nadmiar witaminy D:

  • Zatrucie organizmu
  • Złe samopoczucie
  • Brak łaknienia
  • Zmęczenie
  • Ból głowy
  • Ból brzucha
  • Biegunka
  • Spadek masy ciała
  • Łatwe męczenie się
  • Senność
  • opóźnienie w rozwoju dziecka
  • zaburzenia rytmu pracy serca
  • wzmożone oddawanie moczu
  • ból oczu
  • bóle szczęk, stawów i mięśni
  • bóle głowy
  • świąd skóry
  • zwiększenie ryzyko powstania miażdżycy
  • zwiększenie ryzyko powstania kamicy nerkowej


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, witamina C, witamina E, wapń, fosfor, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, światło słoneczne


Źródła w żywności:

Doskonałym źródłem witaminy D jest tran i oleje rybne, które znajdują się w rybach, takich jak łosoś, tuńczyk, śledź, makrela czy sardynki. Witaminę tę znajdziemy również w mleku (najlepiej wzbogaconym dodatkowo przez dodanie tej witaminy), a także w wątrobie, białku jaj oraz przetworach mlecznych, takich jak ser, masło czy śmietana. Oczywiście jej ilość zależy od sposobu przygotowywania tych produktów, jej przechowywania, warunków jej przewożenia, a nawet od tego, czy krowy będące “producentkami” mleka miały odpowiedni dostęp do słońca.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [µg]
Tran (2 łyżeczki) 242
Śledź 25
Makrela 24
Łosoś 12
Sardynki w oleju 9
Tuńczyk 6
Mleko (1 filiżanka) 3
Mąka pełnoziarnista 3
Jajko (1 żółtko) 1
Wątroba


Zalecane normy dietetyczne na Witaminę D *

Grupy ludności Witamina D
Zalecane normy dietetyczne [µg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [µg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 5 50
Dzieci 4-8 lat 5 50
Chłopcy 9-13 lat 5 50
Młodzież męska 14-18 lat 5 50
Mężczyźni 19-30 lat 5 50
Mężczyźni 31-50 lat 5 50
Mężczyźni 50-70 lat 10 50
Mężczyźni powyżej 70 lat 15 50
Dziewczęta 9-13 lat 5 50
Młodzież żeńska 14-18 lat 5 50
Kobiety 19-30 lat 5 50
Kobiety 31-50 lat 5 50
Kobiety 50-70 lat 10 50
Kobiety powyżej 70 lat 15 50
Kobiety ciężarne do 18 lat 5 50
Kobiety ciężarne 19-30 lat 5 50
Kobiety ciężarne 31-50 lat 5 50
Kobiety karmiące do 18 lat 5 50
Kobiety karmiące 19-30 lat 5 50
Kobiety karmiące 31-50 lat 5 50

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • estrogen podawany wraz z wapniem i witaminą D może zapobiec wypadaniu zębów, zwłaszcza u kobiet po menopauzie
  • kobiety, które przyjmują witaminę D rzadziej zapadają na choroby wieńcowe
  • u osób z niskim poziomem witaminy D zwiększone jest ryzyko zawału


herring

 

Suplementy zawierające witaminę D:

Lion Kids D - 1 µg

Menopausal Formula – 2 µg


 

 

 

 

glogWitamina C to inaczej kwas askorbinowy lub dehydroaskorbinowy. To właśnie dzięki niej uświadomiono sobie ogromne znaczenie witamin dla zdrowia, a niekiedy nawet życia człowieka. Zauważono,  że marynarze wypływający w dalekie rejsy mimo wystarczającego zaopatrzenia w pożywienie, a więc kasze, mięso czy inne produkty (z konieczności – bez świeżych warzyw i owoców), niezwykle łatwo zapadali na różne choroby. Wypadały im zęby, krwawiły dziasła, źle się goiły albo odnawiały zagojone już rany, byli osłabieni fizycznie, a morska podróż często kończyła się śmiercią. Sytuacja poprawiła się, gdy dietę marynarzy zaczęto uzupełniać kwaszoną kapustą i owocami cytrusowymi (bogatymi w witaminę C).


Funkcje witaminy C:

  • łagodzi objawy przeziębienia i skraca czas choroby, jednak nie chroni przed nią
  • wpływa na wzrost tkanek
  • witamina C pomaga we wchłanianiu żelaza, manganu, a także zmniejsza toksyczność selenu, miedzi, wanadu,kobaltu i rtęci
  • obniża również ilość selenu i miedzi
  • wapń i mangan zmniejszają wydalanie witaminy C z moczem
  • odgrywa dużą rolę w uaktywnianiu się witaminy B9 (kwasu foliowego)
  • współdziała w wytwarzaniu ciał odpornościowych
  • wzmacnia system immunologiczny
  • zwiększa odporność na choroby zakaźne
  • obniża cholesterol, polepsza sprawność fizyczną
  • działa przeciwalergicznie
  • przyspiesza gojenie ran
  • ochrania przed substancjami rakotwórczymi
  • ma znaczącą rolę dla oddychania komórkowego
  • tworzy kolagen, chrząstki i kości
  • jest aktywatorem licznych enzymów
  • chroni przed skutkami stresu
  • bierze udział w syntezie hormonów kory nadnerczy
  • pobudza dojrzewanie czerwonych krwinek
  • neutralizuje szkodliwy wpływ wolnych rodników
  • zabezpiecza przed szkorbutem
  • większa wchłanianie manganu i zmniejsza toksyczność selenu oraz miedzi
  • u cukrzyków podwyższa odporność oraz reguluje poziom glukozy we krwi
  • bierze udział w tworzeniu tłuszczów oraz białek
  • bierze udział w przekształcaniu tryptofanu do serotoniny, hormonu „dobrego nastroju”
  • doskonały dla alergików i w astmie jako środek przeciwzapalny
  • chroni przed szkorbutem
  • poprawia sprawność fizyczną
  • chroni przed skutkami stresu
  • uczestniczy w regeneracji witaminy E
  • według najnowszych odkryć naukowców, dieta bogata w witaminę C opóźnia proces starzenia i pojawiania się zmarszczek
  • stosowanie wyższych niż zalecane dawek witaminy C w czasie ciąży może być szkodliwe dla płodu, jednak nie jest potwierdzony w badaniach klinicznych
  • w wyniku stosowania witaminy C zwiększa się skuteczność leków stosowanych przy infekcjach układu moczowego, ma ona również działanie przeczyszczające


Profilaktyka:

  • gojenie ran
  • obniżenie poziomu cholesterolu
  • leczenie astmy
  • w przeziębieniach
  • niektórych formach nowotworów
  • w chorobach degenercyjnych
  • zatruciach


Skutki niedoboru witaminy C:

  • szkorbut
  • samoistne krwawienia
  • uszkodzenia naczyń krwionośnych
  • krwawe wybroczyny
  • złe gojenie i odnawianie się ran
  • rozpulchnienie dziąseł
  • zmiany w zębach (np. zgorzel)
  • bolesność stawów i mięśni
  • obrzęki kończyn, osłabienie
  • utrata apetytu
  • obniżenie wydolności fizycznej
  • stałe zmęczenie
  • depresja
  • osteoporoza
  • niedokrwistość
  • nadczynność gruczołu tarczowego
  • zaburzenia neurologiczne
  • wtórne infekcje
  • schorzenia żołądka
  • zapalenie błony śluzowej
  • przedłużenie okresu zaziębienia organizmu i trudności w leczeniu zakażeń
  • zbyt mała ilość witaminy C powoduje zwiększone wydalanie witaminy B6
  • ostatecznie może dojść do śmierci


Przedawkowanie witaminy C:

  • powstawanie kamieni nerkowych
  • bóle głowy
  • rozstrój żołądka
  • trudności z zasypianiem
  • nudności
  • biegunkę
  • wymioty
  • wysypkę skórną
  • zazwyczaj jego nadmiary wydalane są z organizmu wraz z moczem


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, witamina B2, witamina B6, witamina E, bioflawonoidy, wapń, magnez, cynk


Źródła w żywności:

Witamina C znajduje się w świeżych owocach i warzywach. Doskonałym jej źródłem są zarówno owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), kiwi, melony, ananasy, jak i rodzime czarne oraz czerwone porzeczki, truskawki, jagody czarnego bzu, maliny, jeżyny. Jest jej dużo w brukselce, kapuście, kalafiorze, rzepie, cebuli, szpinaku, brokułach, groszku zielonym, kalarepie, szparagach. Znajduje się też w jabłkach, ziarnach soi, ziemniakach, pomidorach, karczochach.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [mg]
Dzika róża suszona 1700
Guava 230
Czarna porzeczka 183
Papryka czerwona 144
Brukselka 94
Papryka zielona 91
Kalafior 69
Szpinak 68
Truskawki 68
Poziomki 60
Papaja 60
Kiwi 59
Kapusta czerwona 54
Cytryny 50
Pomarańcze 49
Kapusta biała 48
Czerwona porzeczka 46
Pomidory 23


Zalecane normy dietetyczne na Witaminę C dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Witamina C
Zalecane normy dietetyczne [mg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [mg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 15 400
Dzieci 4-8 lat 25 650
Chłopcy 9-13 lat 45 1200
Młodzież męska 14-18 lat 75 1800
Mężczyźni 19-30 lat 90 2000
Mężczyźni 31-50 lat 90 2000
Mężczyźni 50-70 lat 90 2000
Mężczyźni powyżej 70 lat 90 2000
Dziewczęta 9-13 lat 45 1200
Młodzież żeńska 14-18 lat 65 1800
Kobiety 19-30 lat 90 2000
Kobiety 31-50 lat 90 2000
Kobiety 50-70 lat 90 2000
Kobiety powyżej 70 lat 90 2000
Kobiety ciężarne do 18 lat 80 1800
Kobiety ciężarne 19-30 lat 85 2000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 85 2000
Kobiety karmiące do 18 lat 115 1800
Kobiety karmiące 19-30 lat 120 2000
Kobiety karmiące 31-50 lat 120 200

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • osoby palące, kobiety w ciąży, w okresie karmienia piersią, stosujące środki antykoncepcyjne oraz ludzie starsi potrzebują więcej witaminy C
  • witaminę C niszczy tlenek węgla, którym jest zanieczyszczone powietrze w miastach, dlatego też ich mieszkańcy powinni przyjmować jej zwiększone dawki
  • duża ilość witaminy C może wpływać na zafałszowanie wyników analizy krwi, moczu i stolca. Niekiedy maskuje obecność krwi w stolcu, a wyniki badań poziomu hemoglobiny i cukru we krwi u cukrzyków w okresie zwiększonego przyjmowania witaminy C mogą nie być wiarygodne



pregnency

 

Suplementy zawierające witaminę C:

Lion kids C – 45 mg

C-500 – 500 mg

Stress Management - 60 mg

Vital 0 -60 mg

Vital A – 60 mg

vital B - 60 mg

Vital AB – 60 mg

Full Spectrum - 60 mg

Infant Formula – 60 mg

Lion Kids D – 35 mg

Senior formula – 60 mg

Energy Memory - 60 mg

Protect 4 Life - 60 mg

Mega Protect 4 Life – 100 mg

Smokerade – 60 mg

Iron Plus - 30 mg

Menopausal Formula – 100 mg

New Life – 60 mg

Natural HGH Support -  40 mg

Culevit - 35,2 mg

Cholestone - 60 mg

 

 

 

 

 

caroten


witamina rozpuszczalna w tłuszczach

Retinol jest to forma witaminy A występująca w naturze, znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Beta-karoten jest karetonoidem, który zostaje przetworzony przez naszą wątrobę na witaminę A
Witamina A nie na darmo stoi na czele “alfabetu witaminowego”, bierze ona bowiem udział niemal we wszystkich zasadniczych funkcjach naszego organizmu. Jest takim “strażnikiem, który stoi u wrót naszego organizmu”. Witamina A podobnie jak witamina E należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Pod nazwą “witamina A” kryje się wiele związków chemicznych wykazujących aktywność biologiczną charakterystyczną dla tej witaminy. Podstawową formą witaminy A jest Retinol, dlatego też witaminę tą inaczej nazywamy właśnie retinolem, dawna jej nazwa to akseroftol.


Funkcje:

  • udział w procesie widzenia
  • wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi
  • korzystnie działa na serce
  • pomaga w zwiększeniu odporności naszego organizmu
  • blokuje działalność benzopirenu (związku rakotwórczego z dymu tytoniowego), przekształcając go w substancje nieszkodliwe dla zdrowia
  • retinol oraz jego pochodne są stymulatorami wzrostu
  • usuwa wolne rodniki
  • zapobiega wysychaniu i rogowaceniu nabłonka,
  • korzystnie oddziałuje na wzrost kości i włosów


Profilaktyka:

  • choroby skóry, egzemy, grzybica, łuszczyca, trądzik, atopowe zapalenie skóry
  • alergia skórna
  • rozedma płuc
  • oczy
  • choroby dziąseł i zębów
  • włosów
  • choroba wrzodowa żołądka
  • zaćma
  • katarakta
  • nowotwór
  • nieżyt oskrzeli
  • nadczynność tarczycy
  • miażdżyca
  • jaskra, gruźlica
  • cholesterol
  • szpiczak
  • gronkowiec złocisty i infekcje bakteryjne
  • wirusy
  • choroby układu krążenia
  • zaburzenia menstruacji i bezpłodność
  • prawidłowy rozwój płodu


Objawy niedoboru witaminy A:

  • kurza ślepota czyli zaburzenie widzenia w warunkach słabego oświetlenia
  • zmiany w obrębie skóry, która staje się sucha , łatwo się łuszczy, ulega zrogowaceniu, pojawia się tzw. gęsia skórka
  • kruche, wolno rosnące paznokcie
  • suche, łamliwe włosy
  • suchość oczu i uczucie pieczenia pod powiekami
  • zaburzenie w funkcjonowaniu barier skórnych i śluzowych sprawia, że organizm staje się podatny na infekcje
  • u dzieci objawem jest także zaburzenie wzrostu i rozwoju,ponieważ witamina A współdziała z hormonem wzrostu
  • brak apetytu
  • zaburzenia płodności


Przedawkowanie:

Witamina A może być bardzo toksyczna jeżeli zażywa się ją w dużych ilościach i przez dłuższy czas.


Uszkodzenia dotyczą:

  • oczu,
  • kości,
  • krwi,
  • skóry,
  • ośrodkowego układu nerwowego,
  • wątroby,
  • układu rozrodczego


Objawy to:

  • osłabienie
  • nudności
  • wymioty
  • ból głowy
  • uszkodzenie skóry
  • zaburzenia psychiczne
  • u kobiet zaburzenia miesiączkowania
  • duże dawki witaminy A podawane podczas ciąży mogą wywołać przedwczesną akcję porodową, a także nieprawidłowości oraz trudności przy porodzie
  • wzrasta ryzyko wystąpienia wad wrodzonych u dzieci
  • ciężkie uszkodzenia prowadzą do ślepoty
  • uszkodzenie wątroby często dotyczą dzieci , którym przypadkowo podaje się preparaty przeznaczone dla dorosłych
  • przedawkowanie witaminy A może powodować wzrost ryzyka wystąpienia raka żołądka, osteoporozy, złamań kości


Co wpływa na polepszenie wchłaniania: kompleks witamin B, witamina C, witamina D, witamina E, wapń, fosfor, cynk, obecność tłuszczu.


Źródła w żywności

Głównym źródłem witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego. Oczywiście duży udział w zaopatrzeniu naszego organizmu w tę witaminę mają również produkty roślinne, które zawierają prowitaminę A tj. karoteny. Najbogatszym źródłem witamina. A jest olej z wątroby ryb i zwierząt morskich, zwany popularnie tranem. Natomiast rekordowa dawka witaminy A znajduje się w wątrobie niedźwiedzia polarnego, w 125 g. zawiera ona dawkę 100 – krotnie przekraczającą dzienne zapotrzebowanie człowieka.  chemiczną. Jeśli chodzi o prowitaminę A to bogatym źródłem beta-karotenu są owoce i warzywa o żółtym i pomarańczowym zabarwieniu i ciemnozielone liście warzyw np. marchewka, dynia, szpinak, sałata, zielony groszek, pomidory, rzeżucha, brokuły, a z owoców: morele, wiśnie, śliwki i pomarańcze. Poza tym karoteny są również obecne w mleku krów żywionych na pastwiskach oraz w przetworach uzyskiwanych z takiego mleka.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu [µg]
Tran 18000
Wątróbka drobiowa 9700
Wątroba wołowa 7280
Wątroba wieprzowa 3090
Olej z wątroby dorsza 1800
Marchew 1650
Natka pietruszki 990
Masło śmietankowe 887
Żółtko jaj 770
Szpinak 707
Dynia 472
Ser żółty podpuszczkowy 363
Mango 300
Morele 231
Koperek 209
Śmietana 18% 150
Sałata 144
Pomidor 123


Zalecane normy dietetyczne na Witaminę A dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Witamina A
Zalecane normy dietetyczne [µg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [µg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 300 600
Dzieci 4-8 lat 400 900
Chłopcy 9-13 lat 600 1700
Młodzież męska 14-18 lat 900 2800
Mężczyźni 19-30 lat 900 3000
Mężczyźni 31-50 lat 900 3000
Mężczyźni 50-70 lat 900 3000
Mężczyźni powyżej 70 lat 900 3000
Dziewczęta 9-13 lat 600 1700
Młodzież żeńska 14-18 lat 700 2800
Kobiety 19-30 lat 700 3000
Kobiety 31-50 lat 700 3000
Kobiety 50-70 lat 700 3000
Kobiety powyżej 70 lat 700 3000
Kobiety ciężarne do 18 lat 750 2800
Kobiety ciężarne 19-30 lat 770 3000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 770 3000
Kobiety karmiące do 18 lat 1200 2800
Kobiety karmiące 19-30 lat 1300 3000
Kobiety karmiące 31-50 lat 1300 3000

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • kobiety przyjmujące środki antykoncepcyjne potrzebują mniej witaminy A.
  • doustne środki antykoncepcyne zwiększają witaminę A
  • organizm potrzebuje cynku aby wykorzystać zmagazynowaną witaminę A
  • kobiety w ciąży i karmiące mogą spożywać witaminę A pod kontrolą lekarza
  • cynk zwiększa przyswajanie witaminy A , a selen wspomaga działanie beta-karotenu
  • witaminę A należy spożywać w czasie posiłku lub po posiłku, bo wtedy ułatwia się jej przyswajanie



spinach

 

Suplementy zawierające witaminę A: