Sód

azPierwiastek ten reguluje gospodarkę wodną w organizmie, zapewnia dzięki temu napięcie tkanek, a tym samym jędrność naszej skórze.


Funkcje:

  • razem z potasem i chlorem odpowiada za prawidłową gospodarkę płynami w organizmie i pomaga utrzymać właściwą równowagę kwasowo-zasadową
  • reguluje ciśnienie osmotyczne w płynie zewnątrzkomórkowym
  • zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych
  • zwiększa wydzielanie soków trawiennych
  • podnosi ciśnienie tętnicze krwi
  • razem z potasem pełni ważną rolę w przenoszeniu impulsów nerwowych
  • poprawia nastrój szczególnie u ludzi z niskim ciśnieniem
  • zapobiega udarom serca
  • reguluje skurcze i rozkurcze mięśni w tym mięśnia sercowego


Niedobór:

  • odwodnienie
  • obniżenie ciśnienia krwi
  • bóle głowy
  • zaburzenia koncentracji
  • utrata apetytu
  • drgania mięśni
  • kłopoty z pamięcią


Przedawkowanie:

  • nadciśnienie
  • obrzęki


Źródła:

  • sól
  • szynka konserwowa – 860mg
  • plaster bekonu – 220mg
  • kromka chleba pełnoziarnistego -121mg
  • jajko – 59mg
  • banan – 1mg


Zalecane normy dietetyczne na Sód dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Sód
Zalecane normy dietetyczne [g / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych
[g / dzień]
Dzieci 1-3 lat 1,0 1,5
Dzieci 4-8 lat 1,2 1,9
Chłopcy 9-13 lat 1,5 2,2
Młodzież męska 14-18 lat 1,5 2,3
Mężczyźni 19-30 lat 1,5 2,3
Mężczyźni 31-50 lat 1,5 2,3
Mężczyźni 50-70 lat 1,3 2,3
Mężczyźni powyżej 70 lat 1,2 2,3

Dziewczęta 9-13 lat

1,5 2,2
Młodzież żeńska 14-18 lat 1,5 2,3
Kobiety 19-30 lat 1,5 2,3
Kobiety 31-50 lat 1,5 2,3
Kobiety 50-70 lat 1,3 2,3
Kobiety powyżej 70 lat 1,2 2,3
Kobiety ciężarne do 18 lat 1,5 2,3
Kobiety ciężarne 19-50 lat 1,5 2,3
Kobiety karmiące do 18 lat 1,5 2,3
Kobiety karmiące 19-50 lat 1,5 2,

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)


Ciekawostki:

  • sód jest antagonistą potasu
  • sód występując w nadmiarze, wiąże wodę w organizmie prowadząc do nadciśnienia, obrzęków, a nawet przewodnienia
  • w soli stołowej znajduje się 39% czyli jedna łyżeczka od herbaty zawiera około 2000 mg sodu,
  • niekiedy w wyjątkowych przypadkach zdarza się, że u człowieka wystąpi niedobór sodu, przykładem takim są maratończycy, którzy tracą ten pierwiastek wraz z potem oraz te osoby, które nadużywają środków przeczyszczających lub odwadniających


joging


Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


  1. Red Said,

    Paczka chrupek też zawiera sporą ilość sodu, a mówią, że chrupki są niezdrowe xD

Dodaj swój komentarz do tematu Sód