W organizmie występuje w śladowych ilościach. Przez wiele lat uważany był za pierwiastek toksyczny. Dopiero w 1957 roku odkryto, że pełni bardzo ważną funkcję w metabolizmie glukozy. Obecnie jest wykorzystywany razem z magnezem i witaminami B w przemianach metabolicznych cukru. Nadmiar cukru może zniszczyć jego zapasy. Ten minerał wpływa także na poziom cholesterolu we krwi.
Funkcje:
- wzmacnia działanie insuliny
- zmniejsza ryzyko zawału serca
- obniża stężenie cholesterolu
- zapobiega zapaleniu naczyń
- wspomaga odchudzanie
- zmniejsza łaknienie
- zwalcza zmęczenie
- opóźnia starzenie się
Profilaktyka:
- wysoki poziom cholesterolu
- hipoglikemia
- cukrzyca
- choroby serca
- depresja
- niepokój
- objawy związane z zespołem napięcia przedmiesiączkowego
Przedawkowanie:
- ograniczenie działania insuliny
Źródła w żywności:
- orzechy, mąka pełnoziarnista, wątroba, grzyby, rośliny strączkowe, szparagi, brokuły.
Zalecane normy dietetyczne na Chrom dla różnych grup ludności*
| Grupy ludności | Chrom |
| Zalecane normy dietetyczne [µg / dzień] | |
| Dzieci 1-3 lat | 11 |
| Dzieci 4-8 lat | 15 |
| Chłopcy 9-13 lat | 25 |
| Młodzież męska 14-18 lat | 35 |
| Mężczyźni 19-30 lat | 35 |
| Mężczyźni 31-50 lat | 35 |
| Mężczyźni 50-70 lat | 30 |
| Mężczyźni powyżej 70 lat | 30 |
|
Dziewczęta 9-13 lat |
21 |
| Młodzież żeńska 14-18 lat | 24 |
| Kobiety 19-30 lat | 25 |
| Kobiety 31-50 lat | 25 |
| Kobiety 50-70 lat | 20 |
| Kobiety powyżej 70 lat | 20 |
| Kobiety ciężarne do 18 lat | 29 |
| Kobiety ciężarne 19-30 lat | 30 |
| Kobiety ciężarne 31-50 lat | 30 |
| Kobiety karmiące do 18 lat | 44 |
| Kobiety karmiące 19-30 lat | 45 |
| Kobiety karmiące 31-50 lat | 45 |
*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)
Ciekawostki:
- duża zawartość cukrów prostych w pożywieniu przyśpiesza utratę chromu z organizmu
- dieta bogata w błonnik zwiększa przyswajanie chromu
- chrom stał się popularny jako środek odchudzający, ponieważ hamuje podjadanie między posiłkami oraz zmniejsza apetyt na słodycze
Suplementy zawierające chrom:
Vital 0 - 20 µg
Vital A - 50 µg
vital B – 20 µg
Vital AB – 30 µg
Full Spectrum - 25 µg
Lion Kids D - 5 µg
Senior formula - 50 µg
Power Mins - 50 µg
Chromium Max 500 - 500 µg
Citrimax & Chromium – 250 µg
Slim formula – 50 µg
Cholestone - 50 µg
Natural HGH Support – 4 µg
Menopausal Formula – 20 µg
New Life - 25 µg
Liver Aid - 25 µg