Chrom

slimming1 W organizmie występuje w śladowych ilościach. Przez wiele lat uważany był za pierwiastek toksyczny. Dopiero w 1957 roku odkryto, że pełni bardzo ważną funkcję w metabolizmie glukozy. Obecnie jest wykorzystywany razem z magnezem i witaminami B w przemianach metabolicznych cukru. Nadmiar cukru może zniszczyć jego zapasy. Ten minerał wpływa także na poziom cholesterolu we krwi.

Funkcje:

wzmacnia działanie insuliny
zmniejsza ryzyko zawału serca
obniża stężenie cholesterolu
zapobiega zapaleniu naczyń
wspomaga odchudzanie
zmniejsza łaknienie
zwalcza zmęczenie
opóźnia starzenie się

Profilaktyka:

wysoki poziom cholesterolu
hipoglikemia
cukrzyca
choroby serca
depresja
niepokój
objawy związane z zespołem napięcia przedmiesiączkowego

Przedawkowanie:

ograniczenie działania insuliny

Źródła w żywności:

orzechy, mąka pełnoziarnista, wątroba, grzyby, rośliny strączkowe, szparagi, brokuły.

Zalecane normy dietetyczne na Chrom dla różnych grup ludności^*

Grupy ludności	Chrom
Grupy ludności	Zalecane normy dietetyczne [µg / dzień]
Dzieci 1-3 lat	11
Dzieci 4-8 lat	15
Chłopcy 9-13 lat	25
Młodzież męska 14-18 lat	35
Mężczyźni 19-30 lat	35
Mężczyźni 31-50 lat	35
Mężczyźni 50-70 lat	30
Mężczyźni powyżej 70 lat	30
Dziewczęta 9-13 lat	21
Młodzież żeńska 14-18 lat	24
Kobiety 19-30 lat	25
Kobiety 31-50 lat	25
Kobiety 50-70 lat	20
Kobiety powyżej 70 lat	20
Kobiety ciężarne do 18 lat	29
Kobiety ciężarne 19-30 lat	30
Kobiety ciężarne 31-50 lat	30
Kobiety karmiące do 18 lat	44
Kobiety karmiące 19-30 lat	45
Kobiety karmiące 31-50 lat	45

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Ciekawostki:

duża zawartość cukrów prostych w pożywieniu przyśpiesza utratę chromu z organizmu
dieta bogata w błonnik zwiększa przyswajanie chromu
chrom stał się popularny jako środek odchudzający, ponieważ hamuje podjadanie między posiłkami oraz zmniejsza apetyt na słodycze